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2022年利通区新收获小麦质量调查分析报告
发布日期：2022年08月11日来源：利通区发展和改革局作者：
为全面掌握2022年我区新收获小麦质量状况，加强粮食质量安全风险防控，科学评价粮食质量状况，根据自治区粮食和物资储备局、吴忠市粮食和物资储备局要求，利通区粮食和物资仓储局在小麦收获后第一时间开展扦样工作，整个扦样过程引入粮食质量安全溯源监测系统，使用GPRS定位系统定位，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。采集的样品在宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心进行了常规质量等级的集中会检，检测指标为国家规定的容重、千粒重、不完善粒、硬度指数、湿面筋含量、粗蛋白质等质量指标。
一、质量调查范围及品种
2022年全区共采集样品11份，涉及7个乡镇11个行政村，采集样品品种主要有宁春4号、50号及51号等。
二、质量调查数据分析
采集样品11份，涉及7个乡镇11个行政村。容重平均值775g/L，较上年增加12g/L，变幅739g/L～803g/L；一等至五等比例分别为18.2%、45.5%、9.1%、27.3%、0.0%，三等及以上比例占72.7%；与上年比较，一等比例上升9.1个百分点，三等及以上比例与上年持平。千粒重平均值45.0g，较上年增加0.2g，变幅31.4 g～49.8g。不完善粒率平均值2.1%，较上年下降0.1个百分点，变幅0.2%～7.7%，其中，不完善粒率符合一等（≤6.0%）的比例为90.9%。硬度指数平均值64.8，较上年减少0.2，变幅60.3～69.0，硬质小麦（≥60）比例100.0%，与上年持平。籽粒湿面筋含量平均值28.1%，较上年上升0.4个百分点，变幅22.0%～31.7%。粗蛋白质平均值13.4%，变幅11.0%～14.7%。
