真抓实干排除隐患 确保群众食品安全
| 索引号 | 640302007/2022-00061 | 文号 | 生成日期 | 2022-08-25 | |
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| 内容分类 | 主动公开 | 发布机构 | 吴忠市市场监督管理局利通区分局 | 责任部门 |
真抓实干排除隐患 确保群众食品安全
为切实推动“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动稳步深入，确保群众食品安全底线，夏季以来，东塔市场监管所继续开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，同时针对夏秋季高温期间食品安全进行了专项检查，全方位保障食品安全。
严守食品生产环节。根据夏秋季节高温特点，结合我所辖区实际情况，以肉制品、乳制品、豆制品、水产制品、饮料（桶装饮用水）等为重点检查对象，同时针对销售量大的粮油、食醋、面制品、粉丝粉条也作为重点品种。对其经营行为、食品安全管理、生产设备管理、生产人员培训管理进行全面规范，要求经营单位经营单位合法合规，督促其建立完善的食品安全管理体系、生产设备管理体系、生产人员培训管理体系。
抓紧食品流通环节。面清查食品经营主体资格，落实各经营单位的主体责任，进一步督促各经营单位健全日常安全管理制度，对从业人员健康证、环境卫生、各种记录、进货票据进行检查，进一步督促落实索证索票制度，确保具有完善的食品安全追溯体系；对于夏季消费量大的冷饮饮料、蔬菜水果、生（熟）肉及制品、水产品、豆制品、散装熟食等食品重点检查，经营户的冷冻冷藏设备进行检查，同时提醒经营户对于散装熟食，要特别注意，对于时间过长的熟食要及时处理，确保食品安全。
把牢餐饮消费环节。我所对辖区内的餐饮经营单位、学校、机关企事业单位食堂、旅游景区（点）等人流量大、人口密集大的集体就餐场所为重点区域，督促其定期开展食品安全风险排查，对加工操作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品储存、厨余处理进行严格检查，确保夏秋季高温期间的用餐安全。
本阶段，共计排查生产、流通、餐饮3个环节经营主体60家，排查隐患11处、完成整5处、下发责令改正通知书4份。
下一步，东塔所将紧密结合辖区实际，继续深化食品安全“守查保”专项行动，细化整治措施，全面排查风险，确保根除隐患，不仅要守牢夏秋季高温期间的食品安全，更要全方位保障广大人民群众身体健康和生命安全。（杨萍）
